Royal Wok Grill, 位于法国德勒的亚洲餐厅。
皇家炒锅烧烤是一家位于德勒市中心的亚洲餐厅,将日本料理和中餐融合在同一份菜单上。厨房既制作两道烹饪传统的经典菜肴,也提供受欢迎的变体。
这家餐厅在德勒亚洲餐饮尚不普遍的时期开业,帮助当地人了解了这些烹饪风格。它是为该地区带来新烹饪方法的早期餐厅之一。
菜单汇集了日本和中国不同地区的食谱,展示了两种烹饪如何以不同的方式处理相似的食材和技巧。食客将两种传统菜肴并排品尝时,会注意到这些差异。
餐厅位于市中心,晚上营业至22:30。价格合理,适合休闲用餐,无论是快餐还是更长时间的逗留都可接受。
厨房采用炒锅烹饪方法,需要高温和快速的时间控制以锁住风味和口感。这种方法创造出独特的风味特征,使菜肴有别于其他地方常见的亚洲烹饪。