La Riviera, 法国翁堡欧的一家法国餐厅。
拉里维埃拉是位于法国翁堡欧的一家餐厅,主打传统阿尔萨斯菜肴,自制薯条、火焰薄饼和用芒斯特奶酪制作的蓝带猪排都是特色。厨房还提供蓝莓酱鸭胸,以及将对比口味层层叠加的甜点。
这家餐厅位于摩泽尔省的翁堡欧,该镇围绕一座13世纪的中世纪堡垒而建。这一边境位置塑造了数个世纪的文化交流,至今仍影响着当地厨房中的烹饪传统。
菜单通过融合当地食材与受法德两国习俗影响的烹饪传统,讲述阿尔萨斯边境文化的故事。游客可以品尝到这一地区位于两种文化之间如何塑造盘中美食。
餐厅位于 Rue de la Rosselle,一周大部分时间供应午餐和晚餐。由于营业时间可能随季节或特殊场合而变化,建议提前确认。
厨房的招牌是蓝莓酱鸭胸肉和双重风味慕斯甜点,将两种对比口味融于一道菜中。这种结合对立元素的创意方式展现了超越标准地方菜的风格。