Barganzo, 西班牙马德里丘埃卡区的素食餐厅
Barganzo 是位于马德里丘埃卡区的一家素食餐厅，提供受以色列烹饪传统影响的地中海菜肴。菜单以鹰嘴豆泥和豆类菜肴为主，使用新鲜香草和香料调味，不使用加工食材。
Barganzo 于2019年开业，由 Tami Mizrachi 和 Aviv Mizrachi 创立，他们放弃了法律和金融职业，转而开设了这家餐厅。此后，这里已成为丘埃卡区品尝植物性地中海美食的热门去处。
Barganzo 这个名字源于西班牙语中表示鹰嘴豆的“garbanzo”，反映了鹰嘴豆泥和豆类在菜单上的核心地位。每道菜都借鉴了以色列的烹饪传统，使用新鲜香草和香料的方式，更像是家庭厨房而非正式餐厅。
餐厅空间不大，很快就会坐满，所以建议提前预订，尤其是在周末。如果没有预订，避开用餐高峰期到店，找到座位的可能性会更大。
餐厅位于丘埃卡区的科尔德纳雷斯街，这条街虽然不长，但两旁遍布酒吧和餐馆。因此，无需额外计划，您就可以轻松地在这里用餐后，继续在该地区漫步。
位置
地址
C. de Colmenares, 13, Centro, 28004 Madrid, Spain
营业时间
星期一-星期四 19:30-00:00; 星期五 13:00-16:00; 星期日 19:30-00:00
电话
GPS 坐标
40.42107,-3.69681
最近更新
2026年8月30日 23:43
