Busaba, 伦敦威斯敏斯特的亚洲餐厅
布萨巴是一家泰式餐厅,分布在多个楼层,深色木质家具和公共餐桌营造出便于社交的用餐空间。中央设有开放式厨房,食客可以观看厨师在眼前烹制传统泰式菜肴。
这家餐厅于1999年在沃杜尔街开业,后来扩展到伦敦大区共九家分店。这一发展反映了泰国菜在随后几年中在这座城市日益受到欢迎。
泰国的“苏克杰”和“甘金·甘尤”理念塑造了这间餐厅的运作方式,反映了积极生活以及食物与健康之间联系的思想。这些价值观体现在餐食的制作方式以及餐厅欢迎人们共食的氛围中。
餐厅距离古奇街地铁站步行三分钟,乘坐公共交通即可轻松到达。每天从中午营业至深夜,工作日提供午餐优惠。
行政主厨创作的菜肴如邦卡皮炸猪排和辣椒牛肉茉莉香米,将传统食谱与现代手法融为一体。每道菜都体现了熟悉口味与现代技巧之间的平衡。