Taqueria La Chiapaneca, 墨西哥图卢姆的墨西哥餐厅
塔克里亚·拉·查帕内卡是图卢姆市中心的一家小餐厅,专门制作手工玉米饼,里面夹有慢炖猪肉。肉在垂直的烤叉上烤制,然后配上温热的玉米饼和各种新鲜配菜。
这家餐厅的建立是为了将尤卡坦地区的正宗地方食谱和烹饪方法带到图卢姆。这些传统技术已经世代相传。
这个地方让你可以从调味品站选择自制的莎莎酱和新鲜的配料来构建你的餐点。这种饮食方式反映了该地区的人们如何根据自己的口味定制每个玉米饼。
这家店只收现金,所以来之前请准备好现金。中午到下午早些时候当地顾客很多,所以可以考虑早一点或晚一点来,以减少拥挤。
每份玉米饼订单都附带自助调味品吧,里面有腌洋葱、萝卜、凉拌卷心菜和各种墨西哥辣椒。这种设置让每位顾客都能按照自己的喜好定制玉米饼。