La Hacienda Gaucha, 智利圣地亚哥普罗维登西亚区的阿根廷牛排馆
拉阿西恩达高查是位于智利圣地亚哥普罗维登西亚区的一家阿根廷牛排馆，采用传统的帕里利亚方式在明火上烤制肉类。菜单上还提供配菜和南美葡萄酒，让用餐更完整。
这家餐厅于2000年代初开业，是圣地亚哥首批专门专注于阿根廷烧烤传统的餐厅之一。多年来，它帮助向当时还不太熟悉帕里利亚风格的当地食客介绍了这种风格。
餐厅的名字源于阿根廷的高乔传统，在阿根廷，明火烧烤既是一种烹饪方法，也是一种社交仪式。看着肉在帕里利亚上慢慢烤熟是体验的一部分，给人一种手工制作的感觉，这使它与圣地亚哥大多数餐厅不同。
餐厅位于普罗维登西亚，从圣地亚哥大部分地区步行或乘坐公共交通都很容易到达。周末晚上往往人满为患，所以提前预订是个好主意。
这里供应的肉块直接来自阿根廷供应商，他们遵循与阿根廷潘帕斯草原相同的选择标准。这意味着菜单上的肉块在名称和烹饪方式上都不同于智利大多数餐厅提供的。
位置
地址
Av. Pedro de Valdivia 1719, 7501047 Providencia, Región Metropolitana
营业时间
星期一-星期四 12:30-00:00; 星期五-星期六 12:30-01:00; 星期日 09:00-17:00
电话
GPS 坐标
-33.43873,-70.60844
最近更新
2026年8月30日 23:43
