Happening, 智利圣地亚哥拉斯孔德斯的烤肉餐厅
Happening 是一家位于智利圣地亚哥拉斯孔德斯的烤肉餐厅,专注于优质牛肉、猪肉和鱼类。餐厅内部采用柔和的灯光,餐桌布局既适合情侣也适合团体,空气中弥漫着烤肉的香气,营造出温馨舒适的氛围。
这家餐厅创立于20世纪60年代,起源于阿根廷,后由老板罗德里戈·萨夫拉纳带到圣地亚哥。自此,它已成为一个经典场所,在保持其传统的同时不断适应现代需求。
Happening 是当地专业人士和朋友团体聚会用餐的场所。这里的氛围朴实无华,让客人可以不受催促地共度时光。
这家餐厅在晚上和部分下午营业,但周日休息,因此需要提前规划。建议提前预订,可通过电话预订,同时也提供外卖服务。
这家餐厅使用干式熟成柜,将肉类和鱼类在受控条件下储存,以增加嫩度和风味。例如,经过30天熟成的沙朗牛排,口感如同黄油一般,或者经过5天熟化的鳕鱼片,味道浓郁。