Edmondo, 位于德国汉堡米特区的一家意大利餐厅
埃德蒙多是一家意大利餐厅,位于霍厄布莱兴街17号的一栋前银行建筑内,拥有高挑的天花板和天鹅绒软垫座椅。室内保留了银行时期的原始建筑元素,营造出优雅的用餐环境。
这栋建筑建于1897年,当时是汉堡抵押银行(Hypothekenbank Hamburg)用来进行金融业务的宏大空间。改建为餐厅后,如今食客们为这座历史悠久的银行大厅和金库带来了餐饮的生机。
厨房尊重意大利传统,采用来自意大利各地小生产者和工匠的手工制作。食客可以看到经典食谱在菜单上占据中心位置,以及地方食材如何塑造每道菜的特色。
餐厅建议提前预订,以确保在这个优雅的环境中有一席之地。游客应注意在历史环境中的正式用餐,并据此着装。
厨房在奶酪轮中制作松露意大利面,这种技巧使奶酪融化并捕捉松露的香气。这种烹饪方式直接在食客的餐桌前展示,将用餐变成一场特别的表演。