Toca da Traíra, 巴西里约热内卢的海鲜餐厅
Toca da Traíra是一家位于巴西里约热内卢的海鲜餐厅,在巴拉达蒂茹卡、博塔福戈、市中心和蒂茹卡设有多家分店。餐厅专门供应去骨的鲜鱼,并搭配米饭和pirão等地方配菜。
这家餐厅多年来不断发展,通过不断的实践完善了鱼类烹饪技术。这一长期的经验促成了完全去骨鱼的供应方法,并成为该餐厅的标准做法。
这家餐厅尊重巴西海岸的鱼类烹饪传统,专注于烹制当地鱼类。pirão和米饭等配菜遵循当地烹饪实践中代代相传的食谱。
各分店的营业时间有所不同,巴拉达蒂茹卡店营业至午夜。蒂茹卡和博塔福戈店的营业时间为上午11点至晚上11点,因此您可以根据自己偏好的区域来规划行程。
招牌菜是用黄油和奶酪烹制的烤鱼,专门为两人份量。这种经典的做法展示了餐厅在鱼类烹饪方面的技艺,并配有传统的配菜。