Auberge du Pays de Retz, 法国圣佩尔港的餐厅兼酒店
奥伯格杜佩德雷是一家集餐厅和酒店于一体的场所,拥有宽敞的用餐室,中央设有烤架,住宿可容纳约90人。厨房擅长使用当地食材烹制地方菜肴。
主厨加布里埃尔·布泰耶曾在保罗·博古斯和克里斯蒂安·康斯坦手下受训,然后将此地打造为法国西部地方烹饪的基准。来自著名法国厨师的教育从一开始就塑造了厨房的风格。
该场所通过使用当地生产者和附近市场的食材制作的菜单来庆祝佩德雷地区的传统。这种方式将用餐体验与该地区的物产直接联系起来。
该空间可根据不同类型的聚会进行布置,并以传统法式餐厅的形式运营。可用的功能厅使该场所既能容纳私密晚餐,也能容纳较大的团体。
主用餐室设有壁炉和一个小型冬季休息室,客人可以在用餐前享用开胃酒。这个舒适的空间在寒冷的月份成为宜人的聚会场所。