Hattie B's Hot Chicken, 位于美国阿拉巴马州伯明翰的外卖餐厅
哈蒂·B辣鸡是伯明翰的一家餐厅,专门提供纳什维尔风味的炸鸡,表面裹上不同辣度的香料混合物。每份订单都配有经典的美式南方配菜,如凉拌卷心菜、芝士通心粉和玉米面包。
这家餐厅始于纳什维尔,后来在伯明翰开设分店,将田纳西州的辣鸡传统带到了阿拉巴马州。该连锁品牌通过改编源于音乐之城饮食文化的烹饪方法而发展壮大。
哈蒂·B的纳什维尔辣鸡代表了南方烹饪传统,将炸鸡与精心调配的香料混合物相结合。
这家餐厅每天营业,工作日和周末营业时间较长,周日营业时间较短。餐厅采用柜台服务,点餐后很快就能取餐。
每块鸡肉都是在炸制后而非炸制过程中接受特定的香料处理。这种方法使每一口都能精确控制辣度。