Four Eyes Bah Kut Teh, 马来西亚巴生地区的华人餐馆
四眼肉骨茶是一家位于马来西亚巴生加埔路与五条路转角处一栋粉色建筑内的中餐馆,供应传统砂锅猪肉排骨汤。汤底由酱油、大蒜和香菇熬制而成,口感浓郁醇厚。
这家餐厅已在巴生经营超过20年,由原籍怡保的苏氏家族经营。店主将家乡的食谱带来,并在数十年来一直保持这道肉骨茶的传统。
厨房同时提供湿式和干式两种肉骨茶,顾客可以选择自己喜欢的猪肉部位,并在汤中加入香菇。
这家餐厅在白天和晚上分两个时段营业,建筑物前后都有停车位。建议游客在非繁忙时段前往,或在高峰时段做好等待的准备。
这家店的汤底因其酱油、大蒜和蘑菇的平衡而与众不同,形成了浓郁而强烈的风味。正是这种招牌风味让常客不断回头。