Vivino, 贝尔谢巴的意大利餐厅。
Vivino 是贝尔谢巴购物中心内的一家意大利餐厅,供应手工意大利面、烩饭和砖炉烤制的披萨。厨房团队使用意大利和以色列食材,也烹制地中海鱼类菜肴。
这家餐厅是遍布以色列的意大利餐厅网络的一部分,其他分店位于海法和齐赫龙雅科夫等城市。这一布局反映了意大利美食在该国获得追随者的过程。
这家餐厅遵循犹太洁食规则,同时将意大利食谱与当地犹太传统相结合。走在餐厅里,可以看到地中海和以色列饮食文化如何在此交融。
餐厅周日至周四中午至晚上11点营业,周五和周六的营业时间会根据安息日调整。犹太节假日期间营业时间可能有所变化,建议前往之前确认具体营业时间。
主厨 Kfir Saban 将经典的意大利烹饪方法与精心挑选的以色列食材相结合,创造出尊重两种传统的菜肴。这种结合并不常见,体现了意大利烹饪的本土化处理方式。