Le Mascaret, 法国勒克罗图瓦的一家餐厅
勒马斯卡雷是位于法国勒克罗图瓦的一家餐厅,其菜单以当地生产者的时令食材和索姆湾渔船每日捕捞的渔获为特色。餐厅主打当地渔船供应的海鲜和鱼类。
这家餐厅从勒克罗图瓦悠久的海洋历史中汲取灵感,通过其菜单选择体现了索姆湾几个世纪以来的捕鱼传统。与当地渔业持续的联系表明,这一行业如何深刻塑造了这座沿海小镇的身份。
这家餐厅通过使用反映当地捕鱼文化的鱼类和海鲜,向皮卡第地区的烹饪传统致敬。菜肴采用这一沿海地区世代相传的方法烹制。
餐厅位于卡诺街,周一至周三和周五至周日营业,每日营业时间有限。由于全年的座位供应情况会有所不同,建议提前做好计划。
菜单大约每三周更换一次,取决于时令食材和当地渔船每日的渔获情况。这意味着每次光顾都会品尝到不同的菜肴,每一餐都充满变化,并与大海的馈赠紧密相连。