Ali, Muthu & Ah Hock
阿里、慕都与亚福是吉隆坡的一家餐厅,设计风格类似传统的马来西亚咖啡店。裸露的水泥墙、木制长椅和钢制桌子营造出怀旧的氛围,让人想起过去小镇上的食堂。菜单上有经典菜肴,如椰浆饭配香米饭和辣参巴、慕都炒面配面条和海鲜、以及椰浆咖喱中的隆冬,都以地道和忠实于当地传统的方式制作。
这家餐厅于2013年开业,创始人欧内斯特·黄辞去公司工作,创建了一个植根于马来西亚饮食传统的地方。他从小帮助家人在路边经营一家娘惹餐厅,这段经历塑造了他对诚实食物和服务的承诺。这一背景指导着餐厅今天如何选择和准备每一道菜。
餐厅的名字反映了马来西亚的三个主要族群:马来人、印度人和华人。这种融合塑造了菜单,融合了每种文化的菜肴和风味。用餐时,你会注意到厨房如何将属于马来西亚不同人群的味道结合在一起。
这家餐厅开门早,下午关门,适合吃早餐或早午餐。避开高峰时段,尤其是周末中午之前,更容易找到座位,因为店里会拥挤。入口附近有路边停车位和附近停车场,但餐厅本身没有停车区。
这家餐厅位于唐人街的茨厂街附近,这是一个老建筑和新建筑交融、色彩缤纷的招牌和街头小贩林立的繁华街区。这个位置使其成为在探索吉隆坡历史商业区的活力时品尝传统美食的自然停留点。