Udipi Krishna, 印度孟买拜库拉的一家素食餐厅
乌迪皮·克里希纳是拜库拉的一家素食餐厅，每天手工制作南印度菜肴。菜单上有多萨、伊德利、瓦达和桑巴，搭配新鲜椰子酸辣酱和香料混合物，这些是这种料理的特色。
这家餐厅是为了将南印度地区的烹饪传统带到孟买并加以保留而创立的。随着时间的推移，它以保持这些传统技艺而闻名，而不是采用现代的捷径。
这个名字指的是以这种烹饪风格闻名的南方城市，这一传统至今仍影响着厨房的运作方式。游客会注意到这里的环境和服务反映了该地区素食家庭的风俗。
这家餐厅位于繁忙的街区，步行即可轻松到达，室内和室外都有座位。午餐和晚餐高峰时段人很多，因为空间很快就会被占满，所以最好提前规划。
这里的多萨遵循一种特定的制作方法，这种方法在故乡地区以外很少有人使用。常客会立即在味道和菜品的完整性上注意到这种不同。
位置
地址
180, Dr Ambedkar Road, Byculla East, Chinchpokli, Mumbai, Maharashtra 400027
GPS 坐标
18.97627,72.83366
最近更新
2026年8月31日 07:47
