Paakashala @ J P Nagar, 印度班加罗尔JP纳加尔的一家素食餐厅
Paakashala @ JP Nagar是位于班加罗尔南部住宅区JP Nagar的一家素食餐厅。它坐落在第24主干道上的Aster RV医院园区附近,设有两层用餐区,配有大窗户。
这家餐厅由KN Vasudeva Adiga创立,从单一门店发展成连锁。目前在卡纳塔克邦、安得拉邦和泰米尔纳德邦等多个南印度邦经营。
Paakashala这个名字源自梵语,意思接近“烹饪的地方”或“厨房”。菜单汇集了印度不同地区的菜肴,从南印度的早餐主食到北印度的扁豆菜肴。
这家餐厅每天营业,供应早餐、午餐和晚餐,因此一天中的任何时候都可以光顾。在用餐高峰时段稍早到达,有助于不用长时间等待就能找到座位。
菜单上有各种素食街头小吃,这些小吃通常更常见于路边摊,而不是餐馆。为了准备这些菜肴,厨房直接从当地农民那里采购食材,以便使用应季农产品。