Clancy's, 澳大利亚剑桥镇的海鲜餐厅
Clancy's 是一家位于天鹅河畔的海鲜餐厅,用餐区可欣赏河景。菜单以新鲜捕捞的海鲜为主,采用简单烹饪方式,让本地食材的品质自然呈现。
这家餐厅大约在20年前开业,并逐渐成为西澳大利亚州这一地区的海鲜知名餐厅。它的发展反映了该地区与捕鱼的渊源,以及沿海社区随着时间推移调整饮食传统的方式。
这家餐厅弘扬了该沿海地区核心的捕鱼传统,菜单深受该地区海洋遗产的影响。季节性渔获和烹饪方法反映了当地社区历来使用海洋资源的方式,您可以在每道菜中品尝到这种联系。
餐厅每天供应早餐、午餐和晚餐,并提供便利的停车位。河畔座位在天气好和高峰时段很快满座,因此提早到达或提前预订会获得更好的体验。
这家餐厅直接从当地渔船采购鱼类,渔获在离开水面几小时后便会送达。与渔民之间的这种直接关系意味着菜单会根据当天的捕获量和季节供应情况不断变化。