Vaffanculo, 阿根廷布宜诺斯艾利斯拉斯卡尼塔斯的意大利餐厅
Vaffanculo 位于拉斯卡尼塔斯一座翻新的两层建筑内,一楼设有用餐区,二楼设有酒吧区。这些空间旨在满足不同区域顾客的需求,既适合用餐,也适合饮酒。
该餐厅于2015年在一栋前住宅内开业,该住宅曾属于定居布宜诺斯艾利斯的意大利移民。这栋建筑的改造反映了这座城市意大利遗产与其当代美食圈之间的联系。
这家餐厅通过其菜单体现了意大利传统,菜单上的菜品来自意大利不同地区,并采用传统方法烹制。食客可以在用餐时通过开放式厨房看到这些技艺的运用。
可通过餐厅的手机应用进行预订,接受主要信用卡付款。设有外卖专用入口,方便快速取餐。
该餐厅设有内部意面工坊,游客可通过大型玻璃窗观看新鲜意面的制作过程。这为人们提供了难得的机会,亲眼目睹通常不对外展示的手工制作方法。