Kinjo, 加拿大卡尔加里的日本餐厅
Kinjo是一家日本餐厅,拥有大型开放式厨房,配备现代机械设备,包括每小时能制作多达200碗拉面的系统。该餐厅在卡尔加里设有多家分店,提供传统和现代日本料理。
彼得·金乔于2005年在麦克劳德小径和格伦莫尔小径以南的交汇处开设了第一家分店。此后,餐厅扩展到卡尔加里多个地点。
客人到达时会受到传统的日本欢迎语“いらっしゃい”的问候,空间内布置有清酒桶和从日本进口的正宗材料。这些细节体现了餐厅将游客与日本餐饮习俗和美学联系起来的方式。
该餐厅每天营业时间为上午8:00至晚上10:00,提供堂食服务以及通过多个平台提供的配送服务。所有分店营业时间一致,方便您随时光临。
通过螺旋楼梯上到阁楼层,可以看到一条仿建的日本村庄街道,墙上挂着直接从日本进口的黑白壁画和照片。这个高架空间提供了许多顾客在首次光顾时忽略的不同用餐体验。