Luce, 瑞士伯尔尼的意大利餐厅
Luce是一家位于伯尔尼的意大利餐厅,设有一个大型披萨制作台,多位厨师同时工作,制作传统的意大利菜肴。餐厅配备专业的烹饪设备和开放式工作台,让您可以看到菜肴的制作过程。
这家餐厅将意大利北部艾米利亚-罗马涅大区的特色美食带入伯尔尼,从而成为该市主要的餐饮目的地。专注于该地区的传统食谱,塑造了这家餐厅的特色。
菜单展示了艾米利亚-罗马涅大区的正宗意大利烹饪,包括帕尔马火腿、莫塔代拉香肠和手工意大利面等菜肴。这些选择体现了将意大利北部风味带到伯尔尼的传统食谱。
这家餐厅全天营业至深夜,每周七天无休。午餐和晚餐的食品价格适中。
厨房采用现代烹饪技术,如低温慢煮和速冻,同时保持传统意大利烹饪方法为核心。这种新旧结合的方式使其与纯粹传统的意大利厨房区别开来。