La Krampouzerie, 法国坎佩尔的可丽饼店
La Krampouzerie 是一家可丽饼店,位于坎佩尔黄油广场上最古老的建筑内,墙壁由花岗岩砌成。餐厅供应甜味和咸味可丽饼,使用布列塔尼当地食材,并采用传统工艺现场制作。
这家店位于广场上最古老的建筑之一,自开业以来一直保持着传统的可丽饼制作方法。多年来,这家可丽饼店始终扎根于布列塔尼的烹饪传统,没有放弃手工技艺。
这里的可丽饼是在传统的布列塔尼圆形铁板“billig”上制作的,食客可以在用餐时看到这一过程。您可以看到厨师熟练地将面糊摊开、翻面,这是代代相传的手艺。
这家店位于黄油广场的中心位置,从坎佩尔老城步行即可轻松到达。餐厅周边适合步行,您可以坐在桌边观看可丽饼的制作过程。
这家餐厅使用当地磨坊的荞麦粉,并与每天送来新鲜食材的当地农民直接合作。这种与供应商的直接关系确保了每种食材的品质和来源都有保障。