Pirates of Grill, 印度新德里的烧烤餐厅
Pirates of Grill 是位于 DLF 购物中心内的一家烧烤餐厅,提供北印度菜、中餐、欧陆菜和莫卧儿菜,在多个现场烤架站现点现做。食客在这些站台选择生食材,训练有素的厨师采用多种烤制和腌制技法按订单烹制。
该餐厅于 2010 年开业,并扩展到北印度的多个地点,包括德里、古尔冈、诺伊达、勒克瑙和昌迪加尔。现场烤架站概念成为该连锁店在餐饮市场中脱颖而出的标志性特色。
宾客可以观看厨师在整个用餐区的开放餐台上烤制自己选择的食材,这使得用餐成为一种共享体验,而非传统服务。这种互动式用餐方式让人们围绕烹饪过程本身相聚。
该餐厅位于购物中心内,提供素食和非素食菜肴。游客需要参与在餐台选择食材和烹饪的过程,因此建议预留更多用餐时间。
厨师使用多种腌料和烤制技法,根据个人口味定制每道菜。这种熟练的烹饪与个性化烹制的结合,使其区别于标准餐厅模式。