Tony Gore's Smoky Mountain BBQ & Grill, 美国塞维尔维尔的一家烧烤餐厅。
托尼·戈尔的烟山烧烤餐厅使用天然山核桃木为燃料,在烤坑中慢火烹制肉类数小时。菜单提供熏制肉类,搭配传统的南方配菜,分量十足。
这家餐厅由托尼·戈尔创立,他曾从事福音音乐表演二十年。这次职业转变使他开设了这家融合了烹饪与娱乐热情的餐厅。
这家餐厅通过代代相传的家庭食谱,传承着田纳西州的烧烤传统。食客可以在每道菜中体验到这种烹饪实践的延续性。
这家餐厅靠近大烟山,供应午餐和晚餐。由于熏制过程较慢,尤其在周末可能会有较长的等待时间。
创始人定期将自己的音乐背景融入用餐体验,在餐厅进行现场表演。这些表演在厨房准备熏制菜肴时进行。