Restaurant Page 頁小館, 台湾大直的餐厅
Page 餐厅位于大直,这是一个安静的区域,街道狭窄。餐厅使用当地食材,采用亚洲风味食谱和现代烹饪技术。从用餐区可以看到厨房,简单的家具和柔和的灯光营造出温馨的氛围。
这家餐厅于2018年首次获得米其林认可,此后一直保持在指南列表中,这反映了其一贯的品质。厨房将台湾和西方烹饪技术相结合,并根据季节调整菜单以反映可用的食材。
这家餐厅强调使用台湾当地食材,并结合反映家常烹饪传统的亚洲风味食谱。食客们欣赏厨师在尊重季节风味的同时,为熟悉的味道注入现代手法的做法。
建议提前预订,尤其是在周末和午餐时间,座位很快会坐满。餐厅提供单点和套餐两种选择,平日午餐菜单包括汤、开胃菜和饮料。
食客们常提到的一道招牌菜是烤羊肋排,用香草和黄油烹制,肉质鲜嫩多汁,外皮酥脆。搭配的烤柠檬带出肉的天然风味,展现了厨师对火候的精准掌控。