Terry Black's Barbecue, 美国得克萨斯州达拉斯的烧烤餐厅
特里·布莱克烧烤是达拉斯的一家餐厅,采用得克萨斯方式熏制和烤制肉类。厨房准备牛胸肉、排骨和香肠,并在柜台直接出售,顾客可以自行选择分量。
这家餐厅延续了布莱克家族几代人的家庭烧烤传统。这种烹饪方式维持了数十年,至今仍是厨房运作的基础。
这家餐厅通过其肉类选择和熏制传统代表了得克萨斯烧烤文化,这一传统在今天的厨房运营中依然可见。游客可以看到这项技艺如何在布莱克家族中代代相传。
这个地方交通便利,每天营业,周末延长营业时间。价格对于你获得的大份肉类来说适中。
大窗户让游客可以看到肉类烟熏机,并了解食物是如何准备的。这种开放态度显示了餐厅对其技术有多么自信。