Palacio Criollo, 西班牙里瓦斯-巴西亚马德里的一家餐厅
帕拉西奥·克里奥约是西班牙里瓦斯-巴西亚马德里的一家阿根廷餐厅,拥有宽敞的用餐室和开放式厨房。菜单以烤肉和时令食材为主,采用传统帕里利亚技法在食客面前现场烹制。
这家店最初是一家简单的烤肉店,后来发展成为马德里大都会区知名的阿根廷传统菜肴餐厅。这一发展反映了南美烧烤文化在西班牙逐渐被接纳的过程。
这家餐厅将布宜诺斯艾利斯烹饪肉类的方式和风味带到了马德里地区,可见厨房使用南美牛排馆文化中典型的特定部位和慢煮方法。
餐厅位于埃莱克特罗多街,周二至周日接受预订。价格适中,适合日常用餐或与家人朋友聚会。
厨房自製全部甜点,包括招牌芝士蛋糕,是老顾客常回来品尝的。这种自制的方式独树一帜,体现了对每一餐的用心。