Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley, 美国华盛顿的一家餐厅
Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley 是华盛顿一家南方风味餐厅。宽敞的用餐室采用深色调和装饰细节,营造出精致而亲切的氛围。菜单涵盖家常菜主打,还有全套鸡尾酒单,周末提供早午餐。
这家餐厅由凯文·凯利开设,他是一位深谙南方烹饪的厨师,在华盛顿很少有关注这一传统的餐厅时,他希望将这一传统带入华盛顿的餐饮界。名字本身反映了故意用 K 拼写‘Kocktails’的选择,将饮品项目直接与厨师的名字和品牌联系起来。
菜单借鉴了美国深南部非裔美国人的烹饪传统,以充满家常烹饪气息的方式呈现龙虾通心粉奶酪或香辣虾等菜肴。鸡尾酒单与食物同等重要,饮品的设计旨在与盘中的风味直接搭配。
餐厅位于华盛顿市中心,乘坐公共交通或从许多市中心酒店步行即可轻松抵达。强烈建议预订,尤其是周末早午餐,因为餐位很快就会被占满。
用 K 拼写‘Kocktails’并非笔误,而是有意提及厨师的姓氏 Kelley,使饮品项目更像是一种个人签名,而非附属服务。这一细节也表明鸡尾酒与食物同等重要,这一点体现在菜单的呈现方式上。