Toinou Les Fruits de Mer, 法国普罗旺斯地区艾克斯的海鲜餐厅。
Toinou Les Fruits de Mer 是普罗旺斯地区艾克斯的一家海鲜餐厅,每天在展示柜中陈列新鲜的鱼类、贝类和甲壳类海鲜。厨房会根据您的选择现做,让顾客直接从每天早晨到货的食材中挑选。
这家餐厅于1956年开业,逐渐发展成为该地区值得信赖的高品质海鲜供应商。它在保持传统方法的同时,逐步采用了现代烹饪技术。
这家餐厅通过每日对新鲜渔获和传统地中海烹饪方式的专注,体现了普罗旺斯与大海的联系。您可以看到厨房的节奏如何跟随渔民每天早晨带来的渔获而变化。
餐厅每天营业,点餐方式很简单:您只需指着展示柜里的食材即可。工作人员会帮助您了解各种选项并解释有哪些可供选择,让第一次来的客人也能轻松应对。
这家餐厅与当地渔民保持着合作关系,因此可以获取在地中海其他地区很少见到的物种。这意味着某些特色菜可能会在某一天有供应,而第二天就没有了,具体取决于渔船的收获。
