Rocky Mountain Flatbread, 加拿大温哥华的比萨店
落基山扁面包比萨店位于主街上,设有柴火烤炉和开放式厨房。用餐区可容纳约50位客人,并设有儿童游戏厨房。
这家餐厅创立于2004年,此后与50多家当地农民和供应商建立了合作关系。这些长期的伙伴关系构建了一个强大的区域生产者网络。
这家比萨店从Tseil-waututh族经营的水培农场采购蔬菜,体现了与当地原住民社区的直接联系。这种伙伴关系影响了菜单,也彰显了餐厅支持本地生产者的承诺。
餐厅提供无麸质比萨、海洋明智认证的海鲜和自由放养的有机肉类,价格适中。空间设计旨在欢迎家庭和儿童。
6至12岁的儿童可以参加每周日的比萨制作课程,学习擀面团并选择自己的配料。这些课程将用餐变成年轻游客的动手体验。