Crust Bros, 英国兰贝斯区的披萨店
Crust Bros 是位于伦敦兰贝斯区的一家披萨店,主打薄底酸面团披萨,饼边带有轻微的焦痕。菜单涵盖传统和更现代的配料组合,并针对不同的饮食需求提供了选择。
Crust Bros 最初在 Boxpark Shoreditch 开业,随后扩展到伦敦的其他地点,包括 Boxpark Croydon。兰贝斯分店是这一逐步扩张过程的一部分。
厨房将传统的意大利披萨制作方法与吸引伦敦食客的口味相结合,打造出既符合当地口味又受国际游客欢迎的菜单。从经典技艺与现代配料选择的交汇中,可以看到这种平衡。
这家餐厅每天营业,位于伦敦南部,乘坐公共交通很方便。在用餐高峰前后到达,通常等位时间会较短。
菜单上的招牌披萨之一是 Truffle Hunter,使用了大多数披萨店不常见的松露配料。焦黑的酸面团底为每份披萨增添了微微的烟熏风味,使其与更标准的版本区分开来。