Vecchia Roma, 意大利罗马的一家餐厅
Vecchia Roma 是一家位于罗马犹太区(Ghetto)的餐厅,专注于采用传统方法烹制的经典地方菜肴。用餐空间提供著名的经典菜肴,如培根蛋酱意大利面和炸洋蓟,以及店内自制的新鲜意大利面。
这家餐厅于1870年开业,扎根于至今仍营业的同一街区,自成立以来一直供应罗马菜肴。其悠久的存在已成为该地区烹饪历史的一部分。
这家餐厅反映了其所处街区的特色,让食客通过其墙壁和餐桌体验这个古老地区的历史和日常生活节奏。菜单讲述了一种在这片区域世代相传、不断演变的菜肴故事。
餐厅位于犹太区中心的广场上,很容易找到,也是游客熟知的场所。在非高峰时段前往或提前预订餐桌,可以更舒适地用餐。
在温暖的月份,厨房会根据当季食材轮换供应各种新鲜沙拉和开胃菜。当天气变冷时,重点转向更丰盛的菜肴,如自制的玉米粥,作为热主菜供应。