Bona'me, 德国杜塞尔多夫的餐厅
Bona'me 是位于杜塞尔多夫的一家库尔德-土耳其餐厅,设有开放式厨房,厨师全天备餐。厨师使用新鲜蔬菜和适合传统烹饪方法的正宗食材。
这个名字来源于库尔德语,意为“我们的家”,反映了与传统烹饪方法的联系。餐厅将这一基础融入日常运营。
这家厨房在日常实践中融合了库尔德和土耳其的烹饪传统。游客可以看到这种融合如何塑造了皮德、马卡尔纳和各种梅泽特色菜等菜肴。
这家餐厅位于杜塞尔多夫市中心,步行即可轻松到达。以合理的价格提供丰富的选择,白天和晚上都有不同的选项。
一道招牌菜将安纳托利亚炸土豆配蒜味酸奶和奶酪放在基苏尔(一种传统谷物沙拉)上。这种搭配在奶油和酥脆之间形成了意想不到的对比。