Tuk Tuk, 西班牙马德里的亚洲餐厅
嘟嘟车(Tuk Tuk)是马德里的一家餐厅,供应正宗的亚洲街头美食,主要来自泰国、柬埔寨、马来西亚和菲律宾。餐厅采用鲜艳的色彩和亚洲主题装饰,菜单上有泰式炒河粉、咖喱、包子以及香气扑鼻的汤品,这些菜品制作迅速,上桌时热气腾腾。
这家餐厅由两位企业家里克和奥利维尔创立,他们决定将正宗的亚洲美食带到马德里。第一家位于卡德纳尔·西斯内罗斯街的小店只有大约20个座位,凭借其品质和价格迅速壮大,随后在市区及周边城镇开设了更多分店。
“嘟嘟车”这个名字指的是亚洲各地常见的标志性三轮出租车,将餐厅与其所代表的街头美食身份联系在一起。明亮的色彩和手绘标志营造出曼谷或金边繁忙市场的感觉,食客们坐得很近,体验开放式厨房的活力和休闲用餐的节奏。
这家餐厅在马德里及周边地区拥有多家分店,有的位于繁忙的街道上,有的位于购物中心内,并提供外卖和外送服务。工作人员会说英语和西班牙语,可以协助客人选择,并解释每道菜的辣度。
这家餐厅不会为了适应当地西班牙口味而调整菜肴,而是以原有的辣度提供咖喱和其他食物,对于不熟悉亚洲菜的人来说,这可能会出乎意料地强烈。对正宗性的坚持意味着每顿饭都能品尝到亚洲街头市场的原汁原味,而不是经过改良的版本。