Prato, 美国温特帕克的意大利餐厅
Prato是温特帕克的一家意大利餐厅,开放式厨房里,厨师们准备木火披萨、手工意大利面和时令意大利菜肴。食材来自当地,以展现当地出产的食材的品质和新鲜度。
这家餐厅最初在公园大道开业,通过主厨布兰登·麦格拉梅里的愿景,将正宗的意大利餐饮带到了温特帕克。它的开业塑造了该镇的餐饮格局,并为该地区的意大利餐厅文化树立了新的标准。
这家餐厅将意大利的烹饪方法与佛罗里达当地的农产品相结合,打造了一个既尊重意大利各地区传统技艺、又赞美附近所产食材的厨房。
这家餐厅整周接受晚餐预订,周三至周日供应午餐。在繁忙时段,建议提前预订以确保有座位。
这家餐厅拥有一个专门的木火烤炉,温度可达华氏800度(摄氏427度)以上,赋予披萨独特的风味。这种高温在几分钟内烤熟面团,并形成带有浅焦痕的独特饼皮。