CAFETERIA, 美国纽约州切尔西的一家美式餐厅
CAFETERIA是一家位于17街拐角处的两层美式餐厅,采用工业设计风格,窗户从地板延伸到天花板。开放式的布局让食客可以看到街道,也能观察餐厅内的活动。
这家餐厅于1998年开业,在切尔西社区经历变革的时期成为了当地餐饮景观的一部分。随着该地区在2000年代初期经历重大变化,这家餐厅也随之发展。
菜单汲取了美国各地的烹饪传统,从新英格兰海鲜汤到南方炸鸡,在同一家餐厅里呈现不同地区的风格。食客可以通过在这里点餐和用餐,体验美国食物在不同地区的差异。
这家餐厅每周七天全天24小时营业,接受主要信用卡。根据到达的时间,客人可以享用不同的早餐、午餐和晚餐菜单。
一条长长的柜台贯穿用餐区中央,客人可以坐在高脚金属凳上观看厨房工作。这种布局让食客可以直接看到食物是如何准备的。