Pizzeria Carmnella, 意大利那不勒斯圣安东尼奥阿巴特区的一家披萨店
Pizzeria Carmnella 是那不勒斯的一家披萨店,专注于使用当地食材、在高温木火砖炉中烤制的传统那不勒斯披萨。这家店使用经过验证的配方,并精心挑选食材。
这家披萨店由 Carmela Sorrentino 于1892年创立,她在博尔戈圣安东尼奥阿巴特区的一间地下室里供应油炸披萨和当地菜肴。这家店从简陋的起源发展成了今天的样子。
这家披萨店由披萨大师 Vincenzo Esposito 经营,他在坚持严格的面团制作和食材挑选标准的同时,也保留了那不勒斯披萨制作的传统技艺。
这家餐厅位于博尔戈圣安东尼奥阿巴特区(Borgo Sant'Antonio Abate)的 Via Marino Cristoforo 街上,晚上开始供应晚餐。价格在该地区来说合理且实惠。
这家餐厅以其“穆纳切洛”披萨而闻名,这款披萨在保持那不勒斯披萨制作标准的同时,融合了当地食材。这款披萨展示了传统方法与当地创意如何融合。