La Pulperia de Cacho Di Catarina, 阿根廷梅塞德斯的餐厅
La Pulperia de Cacho Di Catarina 是一家餐厅,提供烤肉、自制恩潘纳达和采用传统方法烹制的当地面食。厨房专注于与梅塞德斯省相关的菜谱,并使用当地生产商提供的食材。
位于卡莱29号的这栋建筑,在梅塞德斯市中心发展初期就设有餐饮场所。烹饪方法反映了随着农业地区发展、家庭创造出烹饪当地食物方法而扎根的实践。
这个名字指的是一家传统杂货店,人们曾在那里聚集,这种精神在客人分享美食和故事的方式中得以延续。烹饪风格反映了梅塞德斯周边乡村代代相传的习俗。
餐厅平日和周末均从中午开始营业,尤其建议较大的团体提前预订。提前打电话可确保您到达时餐桌已准备好。
食材每天从附近的农场送达,因此菜单会随季节和收获时最鲜美的食材而变化。这种与农业的直接联系使得每次到访都略有不同。