Bijoli Grill, 印度国家首都区的孟加拉餐厅
Bijoli Grill 是印度国家首都区的一家孟加拉餐厅,在多个地点供应传统菜肴,如羊肉咖喱、Sorshe Ilish、蟹肉咖喱、Bhetki Paturi、鸡肉 Kasha 和 Daab Chingri。菜单涵盖了孟加拉烹饪中知名和鲜为人知的经典菜式,每道菜均按照传统配方烹制。
这家餐厅最初是Bijoli电影院后面的一家小餐馆,经过75多年的发展,成长为一家在印度拥有20家门店的大型连锁店。这种扩张表明,正宗孟加拉美食的需求已经传播到了它的发源地之外。
这家餐厅通过Bhetki Paturi等菜肴延续了孟加拉烹饪传统,这道菜将鱼用香蕉叶包裹,配以芥末和椰子酱。这种方法将当地食材和经过时间考验的方法结合在一起,塑造了每道菜的风味。
这家餐厅提供多种服务,包括堂食、多个城市的送餐、活动餐饮和共享办公空间。由于各门店提供的服务不同,建议访客提前确认。
自1972年以来,这家餐厅一直负责伊甸园板球场的餐饮服务,为一代又一代的印度板球运动员提供服务。这种与大型体育场馆的长期联系在板球圈之外鲜为人知。