Tacos La Banqueta Puro DF, 位于美国东达拉斯的墨西哥餐厅。
Tacos La Banqueta Puro DF 提供墨西哥城风味的塔可,将烤牛胸肉、牧师肉和卡贝萨肉夹在双层玉米饼中,上桌前在每个塔可上撒上新鲜香菜和洋葱碎。
这家餐厅的创立是为了将传统的墨西哥街头美食带到达拉斯,并在得克萨斯州部分地区提供正宗的墨西哥城烹饪。它显著扩大了该地区正宗墨西哥食品的选择范围。
这家餐厅通过可见的烹饪技巧,如烤玉米饼边缘和特定的肉类准备方式,尊重墨西哥城的烹饪传统。这些方法至今仍是厨房运作的核心。
这家餐厅位于北卡罗尔大道,周一至周六营业,早餐塔可在上午9点至11点之间供应。清晨时段是参观的最佳时间,因为那时食物是新准备的。
一块手写招牌上写着“这里禁止节食”,表达了这家餐厅拒绝修改菜品的态度。这句话反映了一种理念,即正宗的墨西哥食物应该丰盛且保持不变。