Akbar's Rotherham, 英国罗瑟勒姆的一家印度餐厅。
Akbar's Rotherham 是位于罗瑟勒姆的一家印度餐厅,主打南亚美食。餐厅设有宽敞的用餐区,餐桌布置灵活,既适合不同规模的团体,也适合单独用餐的客人。
这家餐厅隶属于 Akbar's 连锁,该连锁在约克郡发展壮大,将南亚烹饪方法带到了英格兰北部。这一扩张帮助传统地方菜肴在该地区扎根,而此前这些菜肴在这里并不常见。
菜单融合了南亚多个地区的烹饪技艺,将传统的香料配方和制作方法融入每道菜肴。食客可以品尝到印度次大陆不同地区如何影响这家厨房的调味方式。
餐厅每天下午5点开始营业,周五和周六营业至晚上11点30分。在晚餐高峰时段,尤其是周末,座位很快就会满,建议提前预订。
厨房擅长腌制鱼类菜肴,黑线鳕和鳕鱼使用专门为这家店开发的秘制香料配方烹制。这种以海鲜为主的特色反映了将欧洲鱼类与南亚风味相结合的独特方法。