La tour des sens, 法国坦桑的高级餐厅。
感官之塔是一家位于坦桑山坡上的高级餐厅,可眺望沙特勒斯山脉,并在现代空间中提供现代法式料理。这家餐厅将精致的烹饪与注重景观和用餐体验的设计融为一体。
这座房子建在11世纪撒拉逊塔的地基上。这一历史地基与现代烹饪方法相结合,在过去的建筑与当下的创新之间建立起对话。
厨房使用当地食材和随季节变化的区域烹饪方法。菜肴通过精心挑选周边地区的食材,展现了法国的烹饪传统。
餐厅在周四至周六的晚餐时段和周日午餐时段营业,设有固定时间。由于位于山坡上,游客需要准备步行,并提前确认停车安排。
每道菜都通过以出人意料的方式结合质地、温度和摆盘,有意地调动多种感官。这种方法将每餐变成一次感官探索,味觉体验超越了单纯的风味。