九記牛腩, 香港的麵食餐廳
九記是位於香港中西區的麵食餐廳，主打清湯牛腩麵和咖喱牛腩麵。店內空間不大，約有40個座位，食客通常需要拼桌。
九記於1930年代開業，在漫長的歷史中一直位於歌賦街的同一位置。這種連續性使其能夠將烹飪方法和食譜一代一代地保留下來。
九記在香港飲食文化中佔有重要地位，是傳統製麵技術的守護者，這些技術塑造了本地飲食習慣。本地人視之為一個真實的例子，說明簡單而做得好的菜餚如何在這個城市中依然是日常飲食的核心。
餐廳週一至週六中午開門，只收現金。由於店面不大，座位很快就會坐滿，尤其在用餐高峰時段，排隊等候是常有的事。
九記於2023-2024年獲得米其林必比登推介，彰顯了其在香港美食界的地位。這項肯定表彰了它不矯揉造作，卻能提供品質與價值。
地址
Ground Floor, 21 Gough St, Central, Hong Kong
营业时间
星期一-星期六 12:30-22:30
电话
GPS 坐标
22.28423,114.15254
最近更新
2026年10月10日 06:28
