Eggstatic, 加拿大东约克的早餐餐厅
Eggstatic 是东约克的一家早餐餐厅,将传统早餐菜肴与中东风味相结合,并在整个用餐空间内设有装饰墙,墙上挂满了煎锅和锅铲。室内设计强调厨房工具作为整体美学的一部分。
这家餐厅于2018年创立,此后通过创新的鸡蛋早餐组合塑造了当地餐饮场所的风貌。这一开业标志着多伦多地区对待早餐美食的方式的一个转折点。
菜单将加拿大早餐传统与中东烹饪相结合,将沙克舒卡和班尼迪克蛋等菜肴平等地并排摆放。这种融合反映了厨房将不同的烹饪世界带入一个空间的方式。
餐厅工作日从上午10点开始营业,但下午3点关门,周末则营业至下午4点。工作日营业时间较短,因此早到可以更好地享用完整的菜单选择。
厨房以创意鸡蛋烹制为主要焦点,从酿蛋的番茄皮到上面放有单面煎蛋的自家鹰嘴豆泥。这些技巧展示了单一食材在不同烹饪风格中可以出现多少种不同的方式。