Carnitas Plateros, 墨西哥弗雷斯尼约的餐厅
Carnitas Plateros 餐厅位于普拉特罗斯大道,供应传统猪肉菜肴,这些菜肴在大铜锅中以受控温度慢煮而成。肉会炖煮数小时,直到变得嫩滑多汁。
这家餐厅自创立以来,一直保留着萨卡特卡斯地区的传统 carnitas 烹饪方法。这些技艺在此地代代相传。
周日,家人会聚集在这里共享美食,遵循在周末庆祝活动中享用 carnitas 的传统。这个地方已成为邻居们定期相聚、共同用餐的聚会场所。
餐厅周一、周三至周五的营业时间为10:00至21:00,周六和周日为09:00至17:00。早到有助于确保最好的部位仍然可售。
顾客可以从猪的不同部位选择特定的肉块,每种肉块因烹饪时间不同而产生不同的口感。这种选择使得在同一餐中可以体验到截然不同的风味。