竹崎居酒食堂, 位于台湾建明村的日本料理餐厅。
这家餐厅位于建明村，提供融合传统烹饪方法与当地食材的日式料理。吧台座位可以看见厨房，欣赏厨师料理的过程。
这家餐厅于2020年10月开业，很快就在台北市大同区以日本料理闻名。这一时期的开始标志着将日本烹饪传统与当地风味融合的努力。
用餐空间体现了日本居酒屋的风格，几乎每道菜都使用了台湾当地食材。这种融合塑造了常客和访客对食物及空间的体验。
吧台座位能清楚看到厨房，观看料理从开始到完成的每一步。建议提前预约，尤其是在用餐高峰时段。
厨房使用自制酱汁和特定技巧制作特色菜，如明太子芝士土豆和明太子玉子烧。这些菜肴展现了厨师如何以意想不到的方式重新诠释传统食材。
地址
No. 3之2號,Zhengzhou Rd, Datong District, Taipei City, Taiwan 10349
GPS 坐标
25.04908,121.51578
最近更新
2026年8月31日 07:46
