Ryukishin, 巴黎第二区的拉面餐厅
琉球新是巴黎第二区的一家拉面餐厅,提供正宗的日本面条菜肴。汤底熬煮数小时,面条用日本面粉手工制作。
这家餐厅起源于大阪,后来扩展到包括京都、米兰和瓦伦西亚在内的多个国际城市,然后才来到巴黎。这一发展过程显示了这一概念在几十年间如何演变。
这家店坚持传统的日本烹饪方法,同时提供素食拉面选择以适应当地口味。游客可以体验这些菜肴是如何使用历史悠久的技巧制作的。
餐厅除周日外每天营业,午餐和晚餐在固定时间供应。由于营业时间有限,建议在前往之前确认营业时间。
招牌Sakaï拉面采用多年不变的配方制作,特色是使用以贻贝为基础的特别酱汁。这道菜配有精心挑选的蔬菜天妇罗。