食養山房, 台湾汐止区烘内里的山间餐厅。
食养是汐止山区的一家餐厅，黑色外观的建筑以实木和钢梁建造。厨房每日根据食材供应情况，准备一套十道菜的菜单。
这家餐厅在二十年间经历过多次搬迁，从新店出发，途经阳明山，最终落址于阳明山国家公园附近。这段历程反映了餐厅如何从私人休养地演变为备受认可的餐饮目的地。
菜单将本地食材与全球烹饪方法相结合，根据附近农民提供的食材随季节变化而调整。食客通过每道菜体验当地的农业循环。
晚餐至少提前两个月预订，但午餐往往可以更短的通知时间内安排。餐厅位于深山之中，需要开车，雨天路面湿滑。
创办人建筑师林炳辉将他的私人山间休养地打造成一个餐饮空间，并将他的设计美感贯穿其中。整个用餐体验持续约三个小时，菜品事先不公布，让食客在每道菜上桌时自行探索。
地址
No. 6號, Lane 366, Section 3, Xiwan Rd, Xizhi District, New Taipei City, Taiwan 221
营业时间
星期二-星期三 18:00-21:00; 星期四 12:00-15:00; 星期五-星期日 18:00-21:00
GPS 坐标
25.12775,121.62564
最近更新
2026年8月31日 07:46
