Saskatoon, 美国格林维尔的牛排馆和野味餐厅
萨斯卡通是格林维尔的一家牛排馆和野味餐厅,占地九英亩(约3.6公顷),拥有主用餐设施和一个带有乡村木质元素的宴会厅。场地用天然材料装饰,既提供私密的用餐区,也提供适合大型聚会的宽敞区域。
埃德蒙·伍和蕾妮·伍在2017年将他们的餐厅概念搬到了现在的位置,大大扩大了容量。这一举措使得这个地方能够接待比以前多很多的客人。
这个地方以其独特的菜品选择而闻名,除了传统牛排,还提供袋鼠肉、麋鹿肉、水牛肉、羚羊肉、鳄鱼肉和鸵鸟肉。这些野味的选择塑造了厨房展示自己的方式,也展现了该餐厅如何将本地食材与异域食材联系起来。
该场地可容纳多达250位客人举办私人活动,大型庆祝活动需要提前预订。游客应注意,这里提供不同的用餐区和户外空间,以支持各种类型的聚会。
这家餐厅在其场地内经营有机花园,为菜单提供新鲜食材。这种做法显示了该餐厅对食材的新鲜度和控制力有多么重视。