Au Fil du Temps, 法国佩里戈尔地区布朗托姆的餐厅
奥菲勒唐餐厅坐落在德罗讷河畔,店内设有用餐区,露台可俯瞰中世纪的布朗托姆修道院。这里将室内的舒适与室外的地标景观和水岸风光融为一体。
这家餐厅位于佩里戈尔地区,该地区的烹饪传统可以追溯到中世纪。这些方法和食谱几个世纪以来基本保持不变,至今仍在厨房中延续。
菜单通过以附近市场和农场的食材烹制的菜肴,颂扬了佩里戈尔的烹饪传统。这种方式展示了当地饮食习惯如何塑造人们的饮食和围桌相聚的方式。
这家餐厅位于布朗托姆市中心,步行即可轻松到达。建议提前预订,尤其是计划在午餐或晚餐时段前往时。
厨房设有传统的旋转烤肉架,采用久经考验的技术烹制肉类。这种方法能以现代烹饪无法做到的方式,带出当地食材的自然风味。